L'Escargot de Chartreuse
Le samedi matin
Tous les samedis matins à chambéry place de Genève devant les halles.
Le dimanche matin
Tous les dimanches matins à Crolles place de la mairie.
23 et 24 novembre 2024
Samedi après-midi et Dimanche de 10h à 18h à l'espace Robert Fiat à Saint-Égrève.
7 décembre 2024
Samedi de 10h à 18h au centre-ville de La Rochette.
8 décembre 2024
Dimanche de 10h à 18h dans la salle du bresson au Touvet.
15 décembre 2024
Dimanche de 10h à 17h dans la salle polyvalente de Chapareillan.
Dans le village de Bellecombe en Isère, nous produisons et transformons sur place des escargots que nous commercialisons directement sur l’exploitation ou sur des marchés environnants.
Nous cuisinons des escargots au beurre persillé en coquilles, croquilles et mini-feuilletés, des escargots en conserve au naturel ou en recette ainsi que l'escargotine à tartiner pour l'apéritif.
Escargots surgelés au beurre persillé déclinés en trois variantes : la coquille traditionnelle, la croquille (la coquille qui se mange) et le mini-feuilletés.
Préparation : Sans décongélation environ 10 minutes au four préchauffé à 220°C, attendre les premiers frémissements.
Escargots au naturel cuits au court-bouillon à accomoder selon vos recettes.
Calibré en petits escargots par 5 ou 8 douzaines, en moyens par 3 ou 6 douzaines et en gros par 2 ou 5 douzaines.
L'Escargotine est une préparation à base d'escargots mixés, de beurres, d'ails et de persils, éxiste aussi aux noix. A tartiner sur des toasts de pain frais ou grillé.
Nous préparons également trois recettes d'apéritif à base de petits escargots entier : "Fondue de poireaux", "Tomate estragon" et "Dauphinoise".
Retrouvez-nous sur les marchés ou dans les magasins de producteurs de la région !
Dans les magasins de producteurs et sur les marchés !
Ou chez nous du lundi au vendredi.
Marché hebdomadaire tous les samedis matin à Chambéry place de Genève de octobre à avril.
Marché hebdomadaire tous les dimanches matin à Crolles place de la mairie de octobre à avril.
Tous les week-ends du mois de décembre, retrouver nous sur les marchés de Noël de la région.
Magasin de producteurs situé à la sortie de l'autoroute de Pontcharra. Ouvert du mercredi au samedi de 9h à 12h et de 15h à 19h. 04 76 71 99 67.
Magasin de producteurs à St-Ismier. Ouvert du mardi au samedi de 9h à 12h30 et de 15h à 19h.
Magasin de produits du terroir à La Terasse. Ouvert du mardi au samedi de 10h à 12h et de 14h à 19h.
63 Chemin des Fours, hameau de Bellecombe
38530 Chapareillan
04 76 45 27 23
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contact@escargotdechartreuse.com
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